Con siete locales nuevos, llega la quinta edición de una guía donde restauradoras, productoras y clientas, siguen sacudiendo, con sus tenedores, la realidad alimentaria de Barcelona.

Encontraréis 101 locales, restaurantes, bares, chiringuitos y heladerías que apuestan por la biodiversidad y la responsabilidad. De estos 101, 29 son los “caracoles” –cuatro más que en ediciones anteriores–, incidiendo en una restauración diversa, inclusiva y crítica. También nos acercamos a las compañeras que realizan un excelente trabajo para hacer protagonista al vino natural.

Los locales que encontraréis trabajan para recuperar el futuro, incidiendo el calendario en la mano cuando nos alimentamos; en el impacto ambiental y social de lo que comemos; en politizar nuestro consumo cuando compramos y elegimos dónde cenar.

Comamos, aprendamos y actuemos; regeneremos el sistema alimentario por un bienestar común, lleno de sabor y mejor, más limpio y más justo.

Slow Food Barcelona