Què és la Barcelona Slow Food Guide 2024

Amb set locals nous, arriba la cinquena edició d’una guia on restauradores, productores i clientes, continuen sacsejant, amb les seves forquilles, la realitat alimentària de Barcelona.

Hi trobareu 101 locals, restaurants, bars, xiringuitos i gelateries que aposten per la biodiversitat i la responsabilitat. D’aquests 101, 29 són els “cargols” –quatre més que en edicions anteriors–, incidint en una restauració diversa, inclusiva i crítica. També ens apropem a les companyes que fan un excel·lent treball per fer protagonista al vi natural.

Els locals que hi trobareu treballen per recuperar el futur, incidint tenir el calendari a la mà quan ens alimentem; en l’impacte ambiental i social del que mengem; en polititzar el nostre consum quan comprem i triem on dinarem.

Mengem, aprenem i actuem; regenerem el sistema alimentari per un benestar comú, ple de sabor i més bo, més net i més just.

 

Slow Food Barcelona

Vols la guia en format físic?

A Barcelona, la pots trobar a 

Altaïr (Gran Via de les Corts Catalanes, 616)

Santos Ochoa (Pg. de Fabra i Puig, 165)

Ona llibres (Pau Clarís, 94)

 

Demana-la també a la teva llibreria de confiança!

7

Els nostres patrocinadors

Llegendes

CARGOL SLOW FOOD · GUARANTEE: Un local especial per la seva cuina, servei i atenció a la sostenibilitat en sintonia amb els valors de Slow Food.

ELS + VINICS: Local amb una carta de vins que dóna preferència als petits productors i als vins produïts amb la menor intervenció per part del vigneron, representativa del territori.

ELS + TRADICIONALS: Local que proposa una cuina de la terra amb plats i receptes tradicionals.

ELS + VEGETALS:  Local que presta una especial atenció al món vegetal a la seva cuina.

ELS QUE COMPOSTEN: Local que transforma els seus residus orgànics en compost amb l’ajuda de l’associació AbonoKm0.

    Barcelona Ciutat

    Província de Barcelona

    Preu

    Tipus

Amb el suport de l’Ajuntament de Barcelona